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纯牛奶好还是酸奶好那个更有营养

提问网友294253
26岁

2011-03-26 09:08:12

健康咨询描述: 我经常爱喝牛奶,可是每天一杯,最近听朋友说,别喝纯牛奶了,还是喝点酸奶吧,听说这个消化好,还比纯牛奶有营养的,我有点不相信,我想在这里咨询一下医生纯牛奶好还是酸奶好那个更有营养呢?

医生回答区2
爱分享361号 爱心医生
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酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的,本质上属于牛奶的范畴; 酸奶保存了鲜奶中所有的营养素。在牛奶发酵的过程中,乳酸菌分解了牛奶中的蛋白质和乳糖,人体不但易于消化吸收,而且还能有效地抑制肠道内的细菌繁殖,有助于儿童大脑和神经系统的发育。 对于缺乏乳糖酶,喝了鲜牛奶容易腹胀、腹泻的人,喝酸奶是个不错的选择。但酸奶也绝非多多益善,对婴儿来说就不太适合,因为酸奶只相当于牛奶的营养成分,并不能满足婴儿的营养需要。婴儿最好是食用与其年龄相当的特制婴儿配方奶粉。对于儿童来说,每天喝1—2杯酸奶,大约300毫升就足够了。

2011-03-26 09:09:03
ask1557625 爱心医生
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酸牛奶和纯牛奶的区别就是:酸牛奶的蛋白质的脂肪更易被人体吸收,钙、磷、铁等的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌产生乳酸等有机酸,这些有机酸有效地降低了肠道的酸碱度,从而可以有效地抑制肠道内有害病菌的繁殖。酸奶可使肠道内的有益细菌增加,维持肠道菌群的平衡。酸奶还可以促进唾液和胃液的分泌,增进食欲,增强肠胃消化功能,治疗青少年便秘、消化不良等症。酸奶的含糖量高一些,不太适合胖人和正在减肥的人喝。婴儿肠胃发育不健全,也不适合喝酸奶,最好喝牛奶。牛奶,最好在傍晚或临睡之前半小时饮用,以发挥其催眠、安睡的作用。酸奶、牛奶,各有优点,在依据个人口味的基础上,都可以每天适量饮用。

2011-03-26 09:34:54
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