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腊鱼腊肉营养会缺失吗

提问网友60223
26岁

2011-02-06 09:44:38

健康咨询描述: 像春节时吧,总会准备一些腊鱼腊肉到十五的时候吃,不知道鱼和肉经常盐腌着然后晒干,这要子去食用的话营养会缺乏吗,而且会比较咸的

曾经的治疗情况和效果:

想得到怎样的帮助:不知道怎么办

医生回答区3
乔永峰 技师
乔永峰 技师
擅长疾病: 两性健康男科检验

病情分析:腊肉和腌制鱼不会造成营养流失的,营养还是非常丰富的。指导意见:像腊肉中,磷、钾等元素的含量丰富,跟新鲜肉类一样含有脂肪,蛋白质等营养物质,同时口感不错,有利于刺激食欲。但是这类食品的盐含量较高,有胃溃疡,十二指肠溃疡的患者不能够进食,会加重疾病的病情。

2011-02-06 09:51:41
Wang 爱心医生
Wang 爱心医生

病情分析:是的,腊肉和腊鱼的营养远远不如鲜肉和鲜鱼的啊指导意见:腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。从营养和健康的角度看,腊肉对很多人,特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言,实在不是一种合适的食物。

2011-02-06 09:46:53
吴甜 医师
吴甜 医师
擅长疾病: 眼,口,耳鼻喉科常见疾病的诊断及治疗

病情分析:腌制食品含有一定的亚硝酸盐,是不能过多食用的,会对身体造成一定的影响。指导意见:腌制食物食用前最好使用冷水浸泡或和冷水下锅煮一下,去掉食物中的亚硝酸盐成分,一般腌制食物没多大的营养。以上是对“腊鱼腊肉营养会缺失吗”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

2011-02-06 09:47:59
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